Éleveurs de veau sous la mère, la qualité au quotidien – durée 52 min
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A la rencontre de Christelle, Arnaud et Dominique, éleveurs de veaux, passionnés par leur travail, malgré les difficultés et les contraintes de l’élevage « Veau sous la mère ». Nous allons découvrir une filière d’exigences.

Constituée en 2010 sur les fondations du Comité Interprofessionnel « Veau Sous La Mère »,
l’Association Le Veau Sous La Mère concrétise le regroupement, au sein d’une seule et même entité,
des structures et des compétences qui composent la filière du Veau Élevé Sous La Mère Label Rouge.

Ainsi, cette nouvelle organisation rassemble l’ensemble des opérateurs engagés dans la filière dans l’objectif d’œuvrer le plus efficacement possible au développement de la production et à la valorisation économique du produit.